El Consejo Regulador convocó el pasado mes de octubre el “III Concurso de Recetas de Chirimoya Fino de Jete”, destinado a profesionales y aficionados de la Costa Tropical de Granada, con el fin de promover innovaciones culinarias en la creación de postres y primeros platos. El Concurso ha sido patrocinado por Diputación de Granada (convocatoria de subvenciones para el Desarrollo Socioeconómico de la Provincia de Granada, ejercicio 2025), y ha contado con la colaboración de los ayuntamientos de Almuñécar y Jete.
El certamen se celebró en dos fases:
La semifinal, organizada el 5 de noviembre en el Palacete de la Najarra de Almuñécar, donde se seleccionaron los tres finalistas profesionales y tres amateurs entre diez participantes.
La final, celebrada el 27 de noviembre, como no podía ser de otra manera, en la población de Jete, en pleno corazón del Valle del río Verde, cuna donde se seleccionó esta variedad de chirimoya por los agricultores de esta localidad allá por el 1880, como lo atestigua documentos catastrales antiguos de un paraje de Jete llamado “El Chirimoyo” que albergaba la plantación más antigua de la zona.
Por decisión del jurado, se acordó que los finalistas presentarían en la Final una nueva receta para ser elaborada en una cocina en vivo montada en el Parque Rio Verde de la plaza del pueblo de Jete.
Los finalistas, presentaron todos ellos nuevas recetas:
– Sergio González Rodriguez con la receta “Falso Macarron De Chirimoya con salsa Carbonara”.
– Silvia Huete con la receta “Ella”.
– Arianne Galindo con la receta “El Valle de Rio Verde”.
– Mabel Viera Cerda con la receta ”Chirimoya más que Alegre”.
– Ana Laura Farras Vásquez con la receta “Dulce Delicia”
– Lidia Fernández Joya con la receta “Panacota De Chirimoya”.
Tras la deliberación y una valoración del jurado del Concurso, se otorgaron los premios al primer, segundo y tercer puesto de cada categoría, el orden de premiados fue el siguiente:
Categoria Amateur:
- Mabel Viera Cerda con la receta ”Chirimoya más que Alegre”.
- Lidia Fernández Joya con la receta “Panacota De Chirimoya”.
- Ana Laura Farrás con la receta “Dulce Delicia”.
El primer premiado recibió un diploma, una estatuilla del evento y un premio en metálico otorgador por el Ayuntamiento de Jete de 200€. El segundo premio consistió en diploma, estatuilla y un premio en metálico de 100 € otorgado por el Ayuntamiento de Jete. Para el tercero se entregó un Diploma y estatuilla conmemorativo del evento.
Categoria Profesional:
- Sergio González con la receta “Falso Macarron De Chirimoya con salsa Carbonara”.
- Silvia Huete con la receta “Ella”.
- Arianne Galindo con la receta “El Valle de Rio Verde”.
El primer premiado recibió un diploma, una estatuilla del evento y 500€. El segundo premio consistió en diploma, estatuilla y 200 €. El tercero recibió un Diploma y estatuilla conmemorativo del evento.
Los premios en metálico fueron a cargo del Ayuntamiento de Jete, dentro del plan de ejecución del certamen “III Feria de la Chirimoya Fino de Jete”, los cuales se harán entrega en la “III Feria de la Chirimoya Fino de Jete” prevista para el 28 de Diciembre.
