Montosa, especialista en producción y comercialización de frutas tropicales, encara el tramo final del verano con la vista puesta en su cosecha de mango nacional, que iniciará a finales de agosto. Si bien las lluvias abundantes de inicios de año resultaron muy beneficiosas, desde la compañía malagueña estiman que, debido a factores climatológicos previos, el volumen será de hasta un 30% menos que en el ejercicio anterior. “La menor cantidad de frutos por árbol nos va a permitir obtener calibres previsiblemente mayores y fruta de muy alta calidad. Ya hemos cerrado buenos programas de venta con importantes crecimientos, y aún nos queda algo de volumen para los clientes interesados de última hora”, comenta Thierry Athimon, director comercial de Montosa.
Irwin y Osteen: variedades ganadoras
La empresa malagueña iniciará la cosecha de mango con la variedad Irwin, de calibre pequeño, piel roja brillante y pulpa jugosa y aromática. “Se trata de una variedad muy exclusiva, que atrae a segmentos senior y gourmet que buscan texturas suaves que se deshagan en la boca”, afirma Athimon.
Ya a principios de septiembre, le seguirá la variedad Osteen, que supone en torno al 75% de la cosecha de mango español. De coloración rojo-púrpura, muy carnoso y con un sutil equilibrio ácido-dulce, el mango Osteen es muy apreciado en Europa. “Se valora sobre todo por su sabor y textura, ya que al carecer de hebras resulta muy agradable al paladar”, explica Athimon.
Origen Axarquía: maduración óptima y producto de cercanía
Tanto el mango como el aguacate nacional de Montosa comparten la comarca malagueña de la Axarquía, un entorno privilegiado que proporciona las condiciones idóneas para el cultivo de subtropicales en Europa.
«El tener las plantaciones tan cerca de nuestras instalaciones nos permite aplicar todo nuestro saber hacer en el cuidado del árbol y, posteriormente, en los procesos de maduración controlada. De este modo aseguramos que cada lote alcance los grados Brix requeridos, garantizando la consistencia y los altos estándares de seguridad alimentaria que nos acreditan en los mercados. El origen Axarquía es sin duda nuestro mayor aval de calidad desde el campo hasta la mesa», concluye Marta Santos, directora de calidad en Montosa.
“Otro de los factores que hace que los compradores europeos valoren tanto nuestro mango, es el hecho de que sea un producto de cercanía con una menor huella de carbono que otros orígenes. Se trata de mango europeo, y esto es algo que tanto los distribuidores como el consumidor final, cada vez ponen más en valor”, añade Athimon.
Francia: destino principal
Con un crecimiento sostenido durante la última década, el mango ha ido aumentando su protagonismo dentro de la cesta de la compra de los consumidores europeos. Desde Montosa, buscan potenciar su desarrollo dentro de la estrategia global de negocio de la compañía, que también produce aguacate y guacamole fresco.
«El mercado nacional mantiene una respuesta sólida y cada vez más hogares compran fruta tropical de forma habitual. Sin embargo, nuestro principal vector de crecimiento se sitúa en Francia, un destino con un potencial comercial muy elevado donde los clientes exigen alta calidad», destaca Athimon.
Junto al mercado francés, la compañía mantiene programas de exportación estables con Alemania, Suecia, Bélgica y Suiza. Fuente y foto: Montosa
