Almería es líder en producción y exportación de pimientos en todas sus variedades: Lamuyo, California, Italiano, Snack y hasta picante. En las últimas campañas se ha convertido en el cultivo estrella de sus invernaderos solares, con 12.000 hectáreas en producción y un volumen anual superior a los 900 millones de kilos. Es el gran proveedor de este producto para los consumidores europeos.
La apuesta por la calidad y la seguridad alimentaria, junto con el control biológico de plagas han transformado este cultivo en el más limpio de residuos, al reducirse de forma drástica el uso de productos fitosanitarios. Justo ahora el producto más importante para el sector hortofrutícola se ve amenazado por una plaga persistente como el Thrips parvispinus.
Este insecto actúa dejando marcas estéticas, más o menos visibles, en buena parte de la producción. No son más que defectos físicos que no afectan a la salud de los consumidores, por supuesto, pero tampoco al sabor o la durabilidad del fruto. Sin embargo, la sociedad está acostumbrada a comprar y comer primero por los ojos y muchas veces estos pimientos se quedan fuera del circuito comercial, aumentando el desperdicio alimentario.
La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas, COEXPHAL, quiere convertir este problema en una oportunidad para todos: productores, empresas de comercialización, distribución, consumidores y hasta para el planeta. Dejar de ver esas marcas como un defecto y encontrar en ellas una virtud.
Así ha nacido ‘Pimientos con Marca’, con el lema ‘lo natural deja huella’. Una campaña que ofrece información clara, veraz y transparente sobre la realidad del pimiento. A la vez genera herramientas en español, inglés y alemán para que la comunicación fluya por toda Europa.
La naturaleza no es perfecta, es singular, caprichosa, tiene sus propios ritmos, porque está llena de vida. Si no hay dos personas iguales ¿Por qué tienen que ser idénticos todos los pimientos? Con esta rebeldía COEXPHAL ha presentado hoy la iniciativa en el escenario donde se dan cita los mejores productos de nuestro país y los mejores cocineros. Sin complejos, con el objetivo de dar valor al trabajo de agricultores y empresas.
El stand de Sabores Almería, con la colaboración de la Diputación Provincial de Almería, ha acogido este acto que ha generado una enorme expectación, congregando a cocineros, productores, empresarios, medios de comunicación y representantes institucionales. El chef y comunicador Daniel del Toro ha actuado como maestro de ceremonias, con su habitual frescura, mostrando esa pasión por los vegetales y por el modelo de producción en invernaderos solares, afirmando que “los Pimientos con Marca son iguales que los demás, de ricos, saludables, frescos y naturales”.
El responsable de Marketing de COEXPHAL, David Baños, ha explicado que la iniciativa busca “dar confianza a la cadena alimentaria, especialmente a los consumidores, en un mundo de bulos y fakenews, pero sobre todo hacer justicia con miles de familias de productores de pimientos”.
El gerente de COEXPHAL, Luis Miguel Fernández, se ha dirigido a la distribución para “que abracen esta campaña y se pongan del lado de los productores almerienses de pimiento, que siguen haciendo muy bien las cosas, especialmente cuando hablamos de un producto como éste”.
Los cocineros almerienses Antonio Carmona, Estefanía Marchal, Patricio Úbeda, Rafa Rodríguez y Tolo Castillo, también han querido brindar su apoyo a los agricultores trabajando durante toda la mañana con sus ‘Pimientos con Marca’, a través de creativas elaboraciones cargadas de sabor. Han dejado claro que en un pimiento “lo importante está en el interior”.
Finalmente, el presidente de la Diputación de Almería, José Antonio García Alcaina, se ha posicionado “al lado del sector productor hortofrutícola de Almería, animándolos a seguir adelante con iniciativas como esta con el apoyo de la institución provincial”.
Pimientos con Marca seguirá ahora su recorrido a nivel nacional e internacional. La próxima cita será en Berlín la próxima semana, coincidiendo con la celebración de Fruit Logística. Fuente y foto: Coexphal
