La Unió Llauradora resalta las propiedades del dátil fresco y natural de Elche en contraposición con los que podemos encontrar en los lineales de la distribución de otros países que se pasifican y contienen un elevado contenido de azúcares.
La campaña del dátil ha sido floja con una cosecha de unas 60 toneladas, que supone una merma de más del 10% respecto al pasado año, todo ello como consecuencia de la pérdida de producción por las lluvias de octubre que obligaron a acelerar la recolección para evitar que maduraran más rápido de lo deseado y la humedad posterior que aceleró esa reducción.
No obstante, los productores son optimistas para el futuro porque se han plantado 700 nuevas palmeras que harán aumentar la cosecha dentro de unos años y los esfuerzos se centran también en una nueva variedad tardía, Helike, que permitirá romper la estacionalidad y ofrecer dátiles durante más meses del año más allá de la Navidad.
La mayoría de los dátiles de Elche son frescos, tienen menos azúcares al tener más agua y un sabor más natural. No se le añade nada de azúcar y se trata de un formato fruta que mucha gente ni lo conoce.
En este sentido, Miguel Ángel Sánchez, presidente de la Asociación de Productores de Dátil de Elche, señala que “los dátiles de Elche son totalmente diferentes a los que podemos encontrar en las tiendas totalmente azucarados, se trata de un producto fresco que una vez que lo pruebas ya no se va a querer otro tipo de dátil. Animo a los consumidores de la Comunitat Valenciana a probarlos”.
Comercialización
Los dátiles de Elche ya se distribuyen por toda España a través de una red de más de 160 tiendas. Además, ya han comenzado a venderse en dos países europeos, Bélgica y Holanda, y en un futuro se prevé llegar también a Dinamarca.
Múltiples propiedades nutricionales: el triple de potasio que un plátano
La Universidad Miguel Hernández destaca además las múltiples propiedades nutricionales que tiene el dátil de Elche. La fruta permite atrapar el azúcar entre las fibras para que sea mejor absorbido por el organismo, e incluso ofreciendo altos aportes de minerales como el potasio, más del triple por ejemplo con la variedad local Confitera que el plátano que es considerado como la fruta estandarte de este mineral esencial para que el cuerpo funcione normalmente.
