Los Gallombares sigue afianzando su consolidada internacionalización durante esta campaña de espárrago verde. La recogida de este vegetal tan diferencial se está desarrollando con excelente calidad y buena productividad.
Esta cooperativa agroalimentaria granadina, con sede en Ventorros de San José (Granada) une a 700 agricultores, 1600 familias y 2.500 hectáreas espárrago verde, además de explotaciones de judía, superficie que aumenta cada campaña gracias al apoyo de sus productores y a su capacidad para satisfacer la creciente demanda de este vegetal en los mercados. Sus zonas de cultivo se encuentran en el Poniente y la Vega de Granada, además de las provincias de Málaga, Jaén, Córdoba y Huelva.
Con una producción media que ronda los 8 millones de kilos, Los Gallombares espera aumentar sus volúmenes hasta los 9 millones esta campaña, “gracias a una buena productividad acompañada por la climatología y la excelente calidad del espárrago verde”.
El liderazgo de Los Gallombares nace de la pasión por el espárrago verde, cuya calidad superior y potente sabor garantizan una experiencia única. Con esta premisa, esta empresa de referencia desarrolla la estrategia “Los Gallombares, Pasión y Punto”, un proyecto dedicado a la excelencia y la apuesta por la calidad en cada paso del proceso del espárrago verde, desde su crianza hasta que llega a los lineales, garantizando óptimas propiedades organolépticas y saludables, además de un firme compromiso social con el entorno en el que opera.
Dentro del marco de esta estrategia la cooperativa ofrece una innovadora experiencia culinaria donde la pasión por los espárragos se une al arte de cocinarlos a la perfección. Este vegetal tan saludable es el hilo conductor de recetas realizadas por el chef, Jesús Bracero, donde el espárrago se muestra en todas sus versiones, desde el origen hasta el plato, creando experiencias gastronómicas inolvidables y promoviendo un conocimiento más profundo del espárrago verde. Estas experiencias gastronómicas pueden seguirse a través de las redes sociales de Los Gallombares -Youtube, Facebook, Instagram y Linkedin- en español, inglés y alemán.
