BVL stellt Untersuchungsergebnisse 2024 vor: Mehr Proben ohne quantifizierbare R\u00fcckst\u00e4nde<\/p>\n\n\n\n
Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten R\u00fcckst\u00e4nde von Pflanzenschutzmitteln oberhalb der geltenden R\u00fcckstandsh\u00f6chstgehalte. Dies zeigt die vom Bundesamt f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) ver\u00f6ffentlichte \u201eNationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittelr\u00fcckst\u00e4nde in Lebensmitteln 2024<\/a>\u201c. Insgesamt 16.423 Lebensmittelproben wurden auf derartige R\u00fcckst\u00e4nde untersucht. Im Vergleich zum Vorjahr ist der Anteil an Proben ohne quantifizierbare, also messbare und in Zahlen erfassbare R\u00fcckst\u00e4nde um 10 % gestiegen. Die H\u00e4lfte der untersuchten Proben weist keine quantifizierbaren R\u00fcckst\u00e4nde auf.<\/p>\n\n\n\n \u201cDie Sorte selbst und die Herkunft des Erzeugnisses sind entscheidende Faktoren\u201c, sagt BVL-Pr\u00e4sidentin Professorin Gaby-Fleur B\u00f6l. In Mais und Spargel beispielweise seien in nur einem kleinen Anteil an Proben \u00fcberhaupt R\u00fcckst\u00e4nde von Pflanzenschutzmitteln quantifiziert worden. Bei Grapefruits oder Kirschen hingegen waren R\u00fcckst\u00e4nde im \u00fcberwiegenden Teil der Proben messbar. Aber selbst bei Lebensmitteln mit quantifizierbaren R\u00fcckst\u00e4nden wurden in h\u00e4ufig verzehrten Lebensmitteln wie Tomaten, Kartoffeln oder \u00c4pfeln 2024 kaum oder gar keine \u00dcberschreitungen der R\u00fcckstandsh\u00f6chstgehalte nachgewiesen. Die meisten \u00dcberschreitungen (bei Lebensmitteln mit mindestens 100 untersuchten Proben) gab es bei Mangos (16,3 %), Paprika-Fruchtgew\u00fcrz (11,7 %) und Gr\u00fcnkohl (8,4 %).<\/p>\n\n\n\n Unterschiede in Abh\u00e4ngigkeit von der Herkunft<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eWir sehen seit Jahren, dass die Herkunft der Erzeugnisse gro\u00dfen Einfluss darauf hat, ob und in welchem Umfang Pflanzenschutzmittelr\u00fcckst\u00e4nde nachweisbar sind\u201c, so Professorin B\u00f6l. W\u00e4hrend lediglich bei 1,0 % der beprobten Erzeugnisse aus Deutschland und bei 1,5 % der Proben aus anderen EU-Staaten \u00dcberschreitungen der geltenden R\u00fcckstandsh\u00f6chstgehalte auftraten, liegt dieser Anteil bei Erzeugnissen aus Nicht-EU-L\u00e4ndern bei 6,7 %. Doch auch hier zeige sich ein positiver Trend: \u201eIm Jahr 2024 weisen Erzeugnisse aus Drittl\u00e4ndern 1,8 Prozent weniger \u00dcberschreitungen als im Vorjahr auf.\u201c Die Quote f\u00fcr Erzeugnisse aus Deutschland und anderen EU-Mitgliedstaaten ist nahezu konstant geblieben. 80,1 % der Proben aus \u00f6kologischem Anbau wiesen keine quantifizierbaren R\u00fcckst\u00e4nde auf, bei konventioneller Ware waren es 45,9 %.<\/p>\n\n\n\n Mehrfachr\u00fcckst\u00e4nde<\/strong><\/p>\n\n\n\n Heutzutage verwendete Pflanzenschutzmittelwirkstoffe wirken gezielt auf bestimmte Schaderreger. Je nach Befallssituation werden daher verschiedene spezifische Pflanzenschutzmittel angewendet. Wirkstoffwechsel sind auch notwendig, um zu verhindern, dass sich Resistenzen ausbilden und somit bestimmte Schaderreger nicht mehr bek\u00e4mpft werden k\u00f6nnen. Wie in den Vorjahren wurde bei etwa einem Drittel aller untersuchten Proben daher erwartungsgem\u00e4\u00df mehr als ein Wirkstoff nachgewiesen. Bei einigen Lebensmitteln mit mehr als 100 untersuchten Proben wiesen mindestens drei Viertel der Proben Mehrfachr\u00fcckst\u00e4nde auf. Dies betraf vor allem Kirschen, Grapefruits, Birnen, Rucola, Tafeltrauben, Erdbeeren, Orangen, Aprikosen, \u00c4pfel, Petersilie, Bananen, Heidelbeeren, Paprika, Mangos, Pflaumen, Melonen, Zitronen, Gurken, Broccoli, Bohnen mit H\u00fclsen, Tomaten, Auberginen, Gr\u00fcnkohl und Tees.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" BVL stellt Untersuchungsergebnisse 2024 vor: Mehr Proben ohne quantifizierbare R\u00fcckst\u00e4nde Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten R\u00fcckst\u00e4nde von<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3602,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-3601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25.jpg",800,531,false],"thumbnail":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25-300x199.jpg",300,199,true],"medium_large":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25-768x510.jpg",640,425,true],"large":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25.jpg",640,425,false],"1536x1536":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25.jpg",800,531,false],"2048x2048":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25.jpg",800,531,false],"morenews-large":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25.jpg",800,531,false],"morenews-medium":["https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marktstand25-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/author\/admin\/"},"category_info":"Allgemein<\/a>","tag_info":"Allgemein","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3603,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3601\/revisions\/3603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agronoticias.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}