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Auch in diesem Jahr wartet die FRUIT LOGISTICA mit einem hochkar\u00e4tigen Veranstaltungsprogramm auf. Einmal mehr stehen dabei die dr\u00e4ngenden Themen unserer Zeit im Zentrum.<\/p>\n\n\n\n
Der Frischfruchtsektor stellt f\u00fcr viele L\u00e4nder einen entscheidenden Wirtschaftsfaktor dar. Dies gilt f\u00fcr die Industriel\u00e4nder ebenso wie f\u00fcr die L\u00e4nder des globalen S\u00fcdens. Dabei sind die Rahmenbedingungen f\u00fcr die Branche im steten Wandel, sei es durch \u00c4nderungen der Konsummuster oder politische Entwicklungen, sei es durch die digitale Transformation oder die Auswirkungen des Klimawandels. F\u00fcr die Entscheidungstr\u00e4ger entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette bedeutet dies, sich immer wieder an neue Gegebenheiten anzupassen und dabei ihre Kreativit\u00e4t, Flexibilit\u00e4t und Innovationsf\u00e4higkeit unter Beweis zu stellen. Topaktuelles Hintergrundwissen hierf\u00fcr liefert ihnen das Eventprogramm der FRUIT LOGISTICA. \u00dcber 100 Expert:innen laden Aussteller und Fachbesuchende ein, mit ihnen \u00fcber aktuelle Trends und zukunftsweisende Konzepte zu diskutieren.<\/p>\n\n\n\n
Fresh Produce Forum: erfahren, wie die Branche tickt<\/p>\n\n\n\n
Wie sehen die M\u00e4rkte von morgen aus, und welche Strategien sind geeignet, um in diesen M\u00e4rkten erfolgreich zu bestehen? Diese Fragen bilden den Schwerpunkt der einst\u00fcndigen Sessions im Fresh Produce Forum. Das Spektrum reicht von modernen Z\u00fcchtungsmethoden, mit denen Saatgut an die verschiedensten Umweltbedingungen und Verbraucherpr\u00e4ferenzen angepasst werden kann, \u00fcber die Neugestaltung von Lieferketten mit Hilfe k\u00fcnstlicher Intelligenz bis hin zum Produktsicherheitsmanagement in Zeiten steigender beh\u00f6rdlicher Auflagen und wachsender Konsumentenanspr\u00fcche. Teilnehmende lernen die \u00fcberarbeiteten EU- Vermarktungsnormen f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse kennen, tauchen ein in die komplexen Preisbildungsprozesse entlang der Lieferkette und erfahren am Beispiel Marokkos, wie die knappen Ressourcen Wasser, Boden und Energie effizient und nachhaltig genutzt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Zwei Personen halten Vortr\u00e4ge auf einer B\u00fchne beim Fresh Produce Forum der FRUIT LOGISTICA 2024. Im Hintergrund gelb-orangefarbene Gestaltung mit dem FRUIT LOGISTICA-Logo und einem Erdbeer-Motiv.<\/p>\n\n\n\n
Gesellschaftliche Entwicklungen oder die Klimaver\u00e4nderung definieren die Rahmenbedingungen in der Fruchthandelsbranche immer wieder neu und stellen die Branche vor Herausforderungen. Diese zu meistern – dazu leistet das Fresh Produce Forum einen wichtigen Beitrag.<\/p>\n\n\n\n
Future Lab: mit intelligenter Technik Ertr\u00e4ge sichern<\/p>\n\n\n\n
Zunehmende Extremwetterereignisse, die \u00dcbernutzung der nat\u00fcrlichen Ressourcen und der R\u00fcckgang der Artenvielfalt z\u00e4hlen zu den gr\u00f6\u00dften Herausforderungen unserer Zeit; die Auswirkungen treffen auch die internationale Obst- und Gem\u00fcsebranche mit voller Wucht. Im Future Lab der FRUIT LOGISTICA werden in kompakten halbst\u00fcndigen Sessions innovative L\u00f6sungen vorgestellt, mit denen es gelingt, Ernten trotz schwieriger Umweltbedingungen abzusichern und Lebensmittelverluste zu senken. Die Diagnose und umweltfreundliche Bek\u00e4mpfung neu auftretender pilzlicher Krankheitserreger z\u00e4hlt ebenso dazu wie der Einsatz smarter Sensorfallen zur Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung oder die Identifizierung genetischer Marker, die es erm\u00f6glichen, den Bl\u00fchzeitpunkt von Kern- und Steinobst zu steuern. Das belgische Unternehmen Ryp Labs pr\u00e4sentiert ein unkompliziertes Verfahren, mit dem die Haltbarkeitsdauer von Frischprodukten um mehrere Tage erh\u00f6ht werden kann. M\u00f6glich macht dies die Beschichtung ihrer lebensmittelechten StixFresh-Aufkleber, mit der die nat\u00fcrlichen Abwehrmechanismen von Pflanzen imitiert werden. Und Wissenschaftler der Universit\u00e4t Z\u00fcrich zeigen, dass es Impfungen nicht nur f\u00fcr Mensch und Tier gibt, sondern auch f\u00fcr Ackerfl\u00e4chen. Hier sind es n\u00fctzliche Pilze, die die Bodengesundheit f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n
Logistics Hub: sicher, z\u00fcgig und emissionsarm von A nach B<\/p>\n\n\n\n
Ob See- oder Luftfracht, Stra\u00dfen- oder Schieneng\u00fcterverkehr: F\u00fcr empfindliche Produkte wie Obst und Gem\u00fcse ist eine reibungslose K\u00fchlkettenlogistik das A und O. Im Logistics Hub berichten Exporteure und Vertreter:innen von Transportunternehmen, wie sie sicherstellen, dass ihre Ware unversehrt und p\u00fcnktlich am Bestimmungsort ankommt und welche digitalen Technologien sie dabei nutzen. Der Kiwifruchtexporteur Zespri stellt sein Projekt eines emissionsarmen Schiffahrtskorridors vor, mit dem er die Verkehrsverbindungen zwischen dem Heimatland Neuseeland und seinem wichtigsten Tor nach Europa \u2013 Belgien \u2013 umweltfreundlich gestalten will. Ebenso zukunftsweisend d\u00fcrfte das geplante Rotterdam Food Hub sein. Das hochmoderne K\u00fchl-Logistikzentrum soll den Frischwarenumschlag in Europas gr\u00f6\u00dftem Containerhafen auf den Kopf stellen. Nicht kleckern, sondern klotzen gilt auch f\u00fcr den Mehrzweck-Tiefwasserhafen von Puerto Antioquia an der Nordk\u00fcste Kolumbiens, der Anfang 2025 nach dreij\u00e4hriger Bauzeit er\u00f6ffnet werden soll. Durch das lang geplante Projekt sollen Transitzeiten verk\u00fcrzt und der Frischwarenhandel mit Bananen, Avocados und Mangos wettbewerbsf\u00e4higer und nachhaltiger gestaltet werden.<\/p>\n\n\n\n
Tech Stage: zukunftssichere Verpackungsl\u00f6sungen und smarte Gew\u00e4chshaustechnik<\/p>\n\n\n\n
Auf der Tech Stage pr\u00e4sentieren Aussteller den Messeg\u00e4sten in 20-min\u00fctigen Kurzvortr\u00e4gen ihre Entwicklungen aus dem Bereich Maschinen und Technik. Auch hier dominieren die Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. So zeigt das auf Recycling- und Papierherstellungssysteme spezialisierte \u00f6sterreichische Unternehmen DS Smith, warum Wellpappe auch nach 25 Jahren noch ein hochmoderner Verpackungsstoff ist, und das im Allg\u00e4u ans\u00e4ssige Unternehmen Multivac stellt die Vielfalt seiner integrierten Verpackungslinien vor. Der holl\u00e4ndische Anbieter Blue Radix hat den Crop Controller im Gep\u00e4ck, ein KI-gesteuertes System, das Klima und Bew\u00e4sserung in Gew\u00e4chsh\u00e4usern autonom optimiert und steuert. Kluge L\u00f6sungen zum Wassermanagement, aber auch zur Pflanzen\u00fcberwachung pr\u00e4sentiert der ebenfalls in den Niederlanden ans\u00e4ssige Gew\u00e4chshausspezialist Ridders.<\/p>\n\n\n\n
Nahaufnahme eines Bildschirms mit der Aufschrift \u201eFarming Forward\u201c und dem FRUIT LOGISTICA-Logo. Im Hintergrund steht ein Mann auf der B\u00fchne.<\/p>\n\n\n\n
Wie k\u00f6nnen neue Technologien zu einer produktiveren und nachhaltigeren Landwirtschaft beitragen? Diese Frage wird auf der Farming Forward-B\u00fchne beantwortet.<\/p>\n\n\n\n
Farming Forward: f\u00fcr eine klimaresiliente, effiziente und nachhaltige Landwirtschaft<\/p>\n\n\n\n
Wie neue Technologien zu einer produktiveren und nachhaltigeren Landwirtschaft beitragen k\u00f6nnen, ist Kernthema der Farming Forward-B\u00fchne. Hier k\u00f6nnen sich die Fachbesuchenden gleich \u00fcber drei Formate freuen. An den ersten beiden Messetagen pr\u00e4sentieren Aussteller der Smart Agri Area digitale Technologien f\u00fcr den Freiland- und Gew\u00e4chshausanbau \u2013 von der zerst\u00f6rungsfreien Qualit\u00e4tspr\u00fcfung der Fr\u00fcchte mit Spektralfotografie \u00fcber digitales Insektenmonitoring bis zur drohnengest\u00fctzten Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln.<\/p>\n\n\n\n
Die Nachmittage stehen dann ganz im Zeichen des Anbaus unter kontrollierten Umweltbedingungen, besser bekannt unter dem englischen Begriff Controlled Environment Agriculture (CEA). Die US-amerikanische CEA Alliance wird in sechs Workshops das Potenzial dieser Anbauform beleuchten. Dabei erfahren die Teilnehmenden von Landwirten und Technologieanbietern, wie CEA die Lebensmittelproduktion klimaresilienter und effizienter machen kann, wie es um die Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit von Vertikalfarmen steht und ob Gew\u00e4chshauskulturen andere Verpackungsl\u00f6sungen ben\u00f6tigen als Freilandkulturen.<\/p>\n\n\n\n
Am Messe-Freitag bringt das Leibniz-Institut f\u00fcr Agrartechnik und Bio\u00f6konomie (ATB) Potsdam dann Wissenschaft und Praxis beim Science Symposium zusammen. Wissenschaftler:innen aus der ganzen Welt pr\u00e4sentieren spannende Erkenntnisse aus Grundlagen- und angewandter Forschung. Dabei stehen jeweils mehrere Kurzvortr\u00e4ge zu den Themenbl\u00f6cken Lagerung und Verpackung, Lebensmittelgesundheit und -qualit\u00e4t, Ph\u00e4notypisierung (also der Bestimmung \u00e4u\u00dferer Pflanzenmerkmale mit Hilfe moderner Technologien) und k\u00fcnstliche Intelligenz auf dem Programm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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