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Die Gesch\u00e4fte im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) erwirtschafteten im Jahr 2023 einen Nettoumsatz von insgesamt 204,5 Mrd. Euro. Das entspricht einer Steigerung von knapp f\u00fcnf Prozent im Vergleich zum Vorjahr (195 Mrd. Euro) \u2013 allerdings gab es eine Inflationsrate bei Nahrungsmitteln von zw\u00f6lf Prozent im vergangenen Jahr. Die preisgetriebene Umsatzentwicklung f\u00fchrt zu nur geringen Investitionen in neue M\u00e4rkte und Fl\u00e4chen. So wurden beispielsweise nur 175 Superm\u00e4rkte umgebaut bzw. 46 komplett neu gebaut.<\/p>\n\n\n\n
Profiteure der Krise<\/p>\n\n\n\n
Die Lebensmitteldiscounter verzeichnen die gr\u00f6\u00dften Zuw\u00e4chse, allerdings wie alle Betriebsformen preisgetrieben. In der wirtschaftlich angespannten Lage setzen die Deutschen offenbar auf das Preisversprechen dieser H\u00e4ndler. Sie steigern mit einem Umsatz von 94,6 Milliarden Euro ihren Umsatz um fast sieben Prozent im Vergleich zum Vorjahr (88,5 Mrd. Euro). Die Superm\u00e4rkte verzeichnen mit einem Umsatz von 86,2 Mrd. Euro in 2023 und 82,6 Mrd. in 2022 demgegen\u00fcber nur ein Wachstum von 4,3 Prozent. Es ist also festzustellen, dass die wechselnden Krisen deutlich auf das Einkaufsverhalten und damit den Erfolg der einzelnen Betriebsformen wirken. Mit 23,7 Mrd. Euro Umsatz entf\u00e4llt der kleinste Teil des Umsatzkuchens im LEH in 2023 auf kleine Lebensmittelgesch\u00e4fte und SB-Warenh\u00e4user.<\/p>\n\n\n\n
Discounter bilden mit 46,3 Prozent den gr\u00f6\u00dften Anteil des Lebensmittelhandels ab, gefolgt von den Superm\u00e4rkten* mit 42,2 Prozent. SB-Warenh\u00e4user halten 9,3 Prozent, w\u00e4hrend der \u00fcbrige LEH nur 2,3 Prozent der Anteile ausmacht. <\/p>\n\n\n\n
\u201eDer Lebensmittelhandel behauptet sich also als stabil und st\u00e4rkste Branche innerhalb des Handels, die Anteilsverschiebungen des Umsatzes zwischen den Betriebsformen sind in einem Einkaufsverhalten begr\u00fcndet, das auf die globalen Krisen reagiert\u201c, analysiert Marco Atzberger, Mitglied der Gesch\u00e4ftsleitung beim EHI.<\/p>\n\n\n\n
Anzahl und Fl\u00e4che<\/p>\n\n\n\n
Die Anzahl der Lebensmittelgesch\u00e4fte in Deutschland ist mit einer Gesamtzahl von 36.858 stabil geblieben. Im Vorjahr waren es nur unwesentlich weniger. Lediglich in der Langzeitbetrachtung f\u00e4llt ein R\u00fcckgang um knapp f\u00fcnf Prozent auf: In 2013 gab es noch 38.600 Lebensmittelgesch\u00e4fte. Discounter kommen in 2023 auf 16.008 Gesch\u00e4fte, w\u00e4hrend Superm\u00e4rkte auf 12.215 Filialen kommen.<\/p>\n\n\n\n
Wenig Entwicklung zeigt sich bei der Verkaufsfl\u00e4che. Im gesamten Lebensmitteleinzelhandels liegt sie bei 37,3 Mio. qm. Die Superm\u00e4rkte f\u00fchren das Fl\u00e4chenranking mit 16,6 Mio. qm an. Discounter folgen mit 13,5 Mio. qm Verkaufsfl\u00e4che. Der Rest entf\u00e4llt auf SB-Warenh\u00e4user (4,8 Mio. qm) und kleine Lebensmittelgesch\u00e4fte (2,5 Mio. qm). Quelle und Foto: EHI Retail Institute<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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