Der erste Spargel aus Nordrhein-Westfalen ist da, teilt die Landwirtschaftskammer NRW mit. Die Spargelbauern ernten bereits die ersten Stangen oder fangen in den n\u00e4chsten Tagen mit ihrer Ernte an. Die Temperatur der vergangenen Wochen hat daf\u00fcr gesorgt, dass der Spargel gut wachsen konnte. Auch das gemeldete warme Wetter f\u00fcr die kommenden Tage ist f\u00fcr den Spargel optimal. Damit die Ernte gut anlaufen kann, w\u00e4re nun eine l\u00e4ngere Trockenperiode w\u00fcnschenswert.<\/p>\n\n\n\n
Den ersten Spargel ernten die B\u00e4uerinnen und Bauern aus Minitunneln. Bei dieser Anbaumethode wird der Spargeldamm mit Hilfe der Sonnenenergie, die von den Minitunneln besonders gut aufgenommen wird, aufgeheizt. Die Erde im Spargeldamm wird dadurch schneller und intensiver erw\u00e4rmt und l\u00e4sst den Spargel fr\u00fcher austreiben. Die weitere Entwicklung des Angebots h\u00e4ngt nun stark vom Wetter ab, denn das Stangengem\u00fcse liebt es sonnig und warm.<\/p>\n\n\n\n
Offiziell wird die Spargelsaison in NRW am 11. April in Rheda-Wiedenbr\u00fcck er\u00f6ffnet. Die Haupternte findet von Mitte April bis Ende Juni statt. Am 24. Juni, dem Johannistag, ist Spargelsilvester. Nur bis zu diesem Datum wird der Spargel geerntet, damit die Pflanzen sich bis zur neuen Saison erholen k\u00f6nnen. Anders als bei vielen anderen Gem\u00fcsearten wird der Spargel zu etwa 70% \u00fcber Marktst\u00e4nde, Fachgesch\u00e4fte und in den vielen nordrhein-westf\u00e4lischen Hofl\u00e4den verkauft. Wer mehr \u00fcber Spargel wissen will und auf der Suche nach Rezepten ist, wird in der Brosch\u00fcre Heimvorteil Spargel f\u00fcndig. Diese kann kostenlos unter www.landwirtschaftskammer.de in der Rubrik Landleben, Rezepte heruntergeladen werden. Adressen von Spargelh\u00f6fen in NRW sind im Internet unter www.landservice.de oder www.spargelstrasse-nrw.de zu finden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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