Proexport, Verband der O+G-Produzenten und -Exporteure von Murcia, nimmt derzeit an dem von der EU im Rahmen des Programms H2020 finanzierten Projekt „Sisters“ teil, das Lösungen für die gesamte Lieferkette vorschlägt und bei jedem Glied Innovationen vorsieht, um Verluste und Lebensmittelverschwendung zu verringern. Ziel ist es, die Visionen von Primärerzeugern, Verarbeitern, Verpackern und Lieferanten von frischem O+G zusammenzubringen. „Sisters“ nähert sich nun dem letzten Jahr seiner Entwicklung und Proexport nimmt zusammen mit 17 anderen Partnern aus 8 Ländern daran teil.
So hat Proexport im Rahmen der Unterstützung der „Farm to Table“-Strategie, in der „Sisters“ entwickelt wird, an Versuchen unter realen Arbeitsbedingungen teilgenommen, die darauf abzielten, die Verluste während des Transports von frischem Gemüse mit Hilfe von speziell entwickelten Behältern zu verringern, die in der Lage sind, den guten oder schlechten Zustand der darin befindlichen Produkte zu „melden“. Das ermöglicht im Falle einer Warnung vor Qualitätsproblemen, vorbeugend zu handeln. So wurden beispielsweise Spinat der Firma Verdimed und Erdbeeren von Frutas Esther in speziell für diesen Zweck entwickelten Behältern, den so genannten Bulkboxen“, an ein Labor in Italien geschickt, um die Wirksamkeit des vorgeschlagenen Systems zu bewerten.
Ein weiterer, gerade abgeschlossener Test wurde mit Cherrytomaten aus Looije-Águilas durchgeführt. In diesem Fall wurde untersucht, ob die Verwendung von speziell für diesen Zweck hergestellten hermetisch verschlossenen Behälter mit der Bezeichnung „Storebox“ die Haltbarkeit des Produkts verlängern und somit die Verluste beim Verkauf im Einzelhandel verringern.
„Aber machen wir uns nichts vor. Die vorgeschlagenen technischen Lösungen sind komplex, und es reicht nicht aus, dass sie funktionieren und die Abfälle auf einer bereits gut abgestimmten Verbindung reduzieren. Um sie auf industrieller Ebene umzusetzen, müssen andere Aspekte wie der von den Behältern benötigte Platz oder das Kosten-Nutzen-Verhältnis bewertet werden“, warnte Abelardo Hernández, technischer Direktor von Proexport. Die nächsten Schritte betreffen neue Verpackungsmaterialien: biobasiert, anstelle von Materialien, die aus fossilen Brennstoffen hergestellt werden, kompostierbar und mit einem Anteil an Polymeren aus Pflanzenabfällen. Es wird an neuen Schalen, Körben, Flow-Packs, Stretchfolien usw. gearbeitet, die die gleichen mechanischen Eigenschaften und den gleichen Schutz für pflanzliche Produkte bieten müssen wie die derzeitigen Materialien und außerdem zur Verringerung der Lebensmittelabfälle beitragen. Dies ist ein ehrgeiziges Ziel, insbesondere in Anbetracht der bevorstehenden Veröffentlichung der Rechtsvorschriften, die die Verwendung jeglicher Verpackung pflanzliche Produkte unter 1,5 kg verbieten.
