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En el estado alemán de Baja Sajonia ha comenzado la campaña de recolección de una de las verduras más apreciadas en Alemania, el Grünkohl (kale). Según informa el portal Landvolk la temporada se alargará hasta febrero.


La superficie de cultivo de Grünkohl se mantiene en Baja Sajonia, con ligeras oscilaciones, en 450 has. Este año se han tenido que mimar especialmente los cultivos puesto que el verano ha sido muy seco, se informa desde Landwirtschaftskammer Niedersachsen. En estos momentos los cultivos tienen muy buen aspecto y están listos para ser cosechados. La recolección se realiza a máquina o de forma manual. La confección tiene lugar en los almacenes, se envasa en bolsas y se envía lo más rápidamente al comercio. La frescura en esta verdura es muy importante, esta se puede reconocer a través de su homogénea coloración. Al igual que con otros productos, muchos agricultores en el estado de Baja Sajonia se han especializado en la venta directa desde sus agrotiendas o mercadillos semanales.