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Fruit Logistica 2021

La demanda de cítricos en el mercado está siendo estable y se espera que aumente en las próximas semanas debido a la llegada del frío a Europa y el avance que está teniendo esta segunda oleada de contagios en la crisis sanitaria del COVID 19.

Por lo general, las cotizaciones son favorables y, en el caso de la naranja y la mandarina, se registran valores superiores a los registrados en campañas anteriores.
Las lluvias caídas en semanas anteriores han favorecido el engorde de la fruta de aquellas variedades de media estación o tardías, sin embargo, han llegado algo tarde para las variedades más tempranas. Por otro lado, se aplican tratamientos fúngicos para evitar problemas de hongos en aquellas plantaciones de cítricos más afectadas por las precipitaciones.
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN ORIGEN
NARANJA - En campo se recolectan variedades de naranja tempranas y de media estación, como las variedades Navelina, Newhall o Washington Thomson del grupo Navel, así como, las naranjas Salustianas del grupo de naranjas Blancas. La recolección de naranjas en campo sigue a un ritmo continuo y óptimo, que se espera aumente con la llegada del frío a Europa y el consecuente aumento del consumo de este cítrico. La calidad de la fruta es óptima para su comercialización, aunque la ausencia de bajas temperaturas nocturnas no favorece a la presencia del contraste térmico necesario para que la fruta gane color en el árbol.
En lo que respecta a las cotizaciones medias de las naranjas andaluzas en árbol, se observa que desde el inicio de la campaña 2020/21 éstas han registrado valores superiores a los obtenidos en el inicio de las campañas precedentes. En concreto, entre la semana 43 y 46 de 2020 el precio medio registrado (0,26 Euros/kg) ha sido un 27,9% superior a la media de las últimas cuatro campañas en el mismo periodo (0,20 Euros/kg). El contenido de vitamina C de la naranja es bien conocido por el consumidor quien, dado el escenario actual sobre la crisis sanitaria del COVID 19, no duda en aumentar el consumo habitual de este cítrico. Esto, unido a la disminución del rendimiento medio de la cosecha, tiene como resultado un aumento generalizado de las cotizaciones de la naranja.
En los últimos días el precio medio en árbol de las variedades de naranja del grupo Navel, ha oscilado entre 0,21 Euros/ y 0,25 Euros/kg, mientras que en las variedades de naranjas del grupo Blanca, concretamente, las naranjas Salustianas, el valor medio ha oscilado entre 0,26 Euros/kg y 0,27 Euros/kg.
MANDARINA
La recolección de mandarina sigue a buen ritmo, recolectándose las variedades de mandarina tempranas y de media estación. Así, en estas semanas se recolectan en Andalucía variedades de mandarina del grupo Satsuma, como son las mandarinas Okitsu, mandarinas del grupo Clementinas tempranas -como las mandarinas Oronules- y Clementinas de media estación, como las mandarinas Clemenules; así como, mandarinas e híbridos (Clemenville o Nova).
Precisamente, debido a este abanico de variedades de mandarinas, la entrada en producción escalonada de las mismas y las diferencias en el valor económico que éstas adquieren en el mercado se observa que las cotizaciones medias de la mandarina en general han seguido una evolución irregular en las últimas semanas. En concreto, el precio medio de la mandarina andaluza en árbol en la semana 45 y 46 de 2020 ha sido de 0,46 Euros/kg y 0,42 Euros/kg, respectivamente.
Concretamente, en las dos últimas semanas analizadas, semana 45 y 46, el valor medio de las mandarinas del grupo Clementinas tempranas ha oscilado entre 0,52 Euros/kg y 0,63 Euros/kg; el precio de las mandarinas Clementinas de media estación ha oscilado entre 0,28 Euros/kg y 0,45 Euros/kg; las cotizaciones medias de las mandarinas del grupo Satsuma han estado entre 0,34 Euros/kg y 0,41Euros/kg; y, por último, las mandarinas e híbridos han registrado un valor medio entre 0,38 euros/kg y 0,40 Euros/kg.
Si se tienen en cuenta las cotizaciones medias de este cítrico en las cuatro campañas precedentes, se observa que el valor medio alcanzado entre la semana 43 y 46 de la campaña 2020/21 (0,44 Euros/kg) ha sido un 9% superior al valor registrado de media en las mismas semanas de las cuatro campañas anteriores (0,40 Euros/kg).
LIMÓN
El limón temprano andaluz, (Fino o Primafiori), no está teniendo la demanda que se esperaba en el mercado. Aunque la recolección de este cítrico sigue un ritmo continuo en campo, los volúmenes no están siendo los esperados en algunas zonas de producción andaluza. Por otro lado, las cotizaciones medias en origen siguen con la tendencia negativa iniciada desde el principio de la campaña, campaña que hay que señalar que comenzó con adelanto. Y, aunque en las primeras semanas de la campaña se registrasen valores cercanos a los 0,7 Euros/kg, una disminución media semanal del 8,5% en el precio provoca que, en las semanas 45 y 46 de 2020, el valor medio de este cítrico haya sido de 0,46 Euros/kg y 0,41 Euros/kg, respectivamente.
Campaña 2020/21: datos no definitivos. Teniendo en cuenta las cotizaciones medias del limón en estas mismas semanas de las cuatro campañas precedentes, se observa que el precio medio de este cítrico entre la semana 43 y 46 de la campaña 2020/21 (0,48 Euros/kg) ha sido un 5,3% inferior al valor registrado de media en el mismo periodo entre la campaña 2016/17 y 2019/20 (0,50Euros/kg)

COMERCIALIZACIÓN EN CENTRO DE MANIPULACIÓN
NARANJA - Al igual que ocurre en origen, la actividad de manipulación y envasado de naranja en almacén marcha a buen ritmo, con una entrada de fruta constante. Se espera que en las próximas semanas la actividad se pueda incrementar, debido a la influencia que la crisis sanitaria del COVID 19 tiene sobre la demanda de este cítrico.
Las cotizaciones medias de la naranja a la salida de la central de manipulación, al igual que ocurre en origen, registran valores superiores a los registrados en las campañas precedentes. Concretamente, el valor medio de la naranja envasada entre la semana 43 y 46 (0,61 Euros/kg) ha sido un 16,1% superior al precio medio registrado en el mismo periodo de las cuatro campañas anteriores (0,52Euros/kg).
MANDARINA
La demanda de mandarina en el mercado sigue a ritmo continuo y se espera que aumente la comercialización con la llegada del frío a Europa, así como la proximidad de fiestas tradicionales de centro Europa asociadas al consumo de este cítrico. En lo que respecta a las cotizaciones de la mandarina a la salida de la central de manipulación, se observa que, al igual que ocurre en origen, éstas siguen una tendencia negativa en las últimas semanas, concretamente un descenso medio semanal del 7,9%. Y es que, el valor medio de la mandarina andaluza envasada en la semana 46 (0,83 Euros/kg) descendió un
6,7% con respecto al valor medio registrado en la semana 45 (0,89 Euros/kg), haciéndolo este último en un 9,1% con respecto al precio medio registrado en la semana 44 (0,98Euros/kg).
LIMÓN
La evolución negativa seguida en origen por el precio medio liquidado al agricultor por el limón Fino, se aprecia en una evolución irregular de las cotizaciones medias de este cítrico a la salida de la central de manipulación. No obstante, se debe tener en cuenta el tiempo que la fruta es retenida o almacenada en cámara y, por tanto, la diferencias entre el valor al que es comprada la fruta en campo y el valor que está alcanza en el mercado cuando finalmente es comercializada. De ahí, que una evolución negativa en el tiempo de las cotizaciones traiga dificultades a los profesionales del sector para garantizar un margen de beneficio aceptable en las operaciones de compraventa.
Las cotizaciones medias del limón andaluz envasado en las tres últimas semanas han registrado un valor medio de 0,83 Euros/kg, es decir un 1,8% inferior al precio medio registrado por este cítrico en el mismo periodo de las cuatro campañas precedentes (0,84 Euros/kg). Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía