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El derroche alimentario será el eje central de la segunda Universidad de Verano organizada por Mercabarna, que tendrá lugar del 1 al 3 de julio. Las tres jornadas contarán con las intervenciones de cerca de una treintena de ponentes del ámbito nacional e internacional que abordarán el desperdicio de los alimentos desde las diferentes partes de la cadena alimentaria: el entorno productivo (1 de julio), la distribución alimentaria (2 de julio) y los consumidores (3 de julio).

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La segunda y última jornada del 5º Congreso Internacional de Frutos Rojos ha puesto sobre la mesa temas como las propiedades nutricionales de suma importancia para la salud y el potencial de los frutos rojos como valores a tener en cuenta en las líneas de marketing del sector.

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Las posibilidades comerciales que ofrecen los países del norte de Europa, como Holanda, o Canadá y la India, además de la experiencia productiva de un país importante en el contexto de los berries como México, centrarán parte del debate técnico que se desarrollará en el 5º Congreso Internacional de Frutos Rojos que, organizado por Freshuelva, reunirá hoy y mañana, en Huelva, a más de 1.200 personas.

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