Cinco reconocidos chefs de Huelva han colaborado en la selección de las propuestas: Hamburguesa de garbanzos y gurumelos con salsa de fresas, láminas de solomillo ibérico con salsa de berries, vinagre de fresa, solomillo de ciervo con frutos rojos confitados y queso rebozado, y crema de fresas

Grufesa, firma de Moguer (Huelva) productora y comercializadora de berries, ha dado a conocer hoy las cinco recetas ganadoras de su concurso 'Emociones by Grufesa' (www.emocionesbygrufesa.com), seleccionadas con la colaboración de cinco reconocidoschefs de la provincia de Huelva de entre las numerosas propuestas recibidas, por ser las que mejor han sabido aunar el maridaje de frutos rojos y productos locales, y transmitir las emociones y sensaciones que han compartido sus autores para poner en valor el entorno.

Las recetas ganadoras de entre todas las seleccionadas durante la vigencia del concurso (18 de diciembre de 2018-17 de mayo de 2019) han sido Hamburguesa de garbanzos y gurumelos con salsa de fresas (Leonardo López), Láminas de solomillo ibérico con salsa de berries (Peña González), Vinagre de fresa (Marisa Barriento), Solomillo de ciervo con frutos rojos confitados y queso rebozado (Laura Teodor), y Crema de fresas (Dolores Clemente).

Tras una primera selección en la que los restauradores colaboradores de la campaña, Jose Almenta, de la Tonelería de Almenta (Bollullos Par del Condado); José Duque, de Casa Dirección (Valverde del Camino); Juan López, de Ultra Marino (El Rompido); Antonio Ramón Macías, de El Cerrojo Tapas (Alosno); y Raúl Soriano, de Espacio Zenobia (Moguer), han preseleccionado con sus conocimientos las mejores propuestas según criterios de originalidad, complejidad, elección de ingredientes o presentación entre otros, Grufesa ha evaluado las emociones sugeridas por sus autores en la elaboración de cada una de ellas para terminar de elegir a las cinco vencedoras.

Los autores de las recetas ganadoras del concurso disfrutarán como premio de un almuerzo/cena para dos personas en los establecimientos de los chefs adheridos a la promoción.

'Emociones by Grufesa' es una campaña de promoción que ha diseñado la compañía moguereña orientada al consumidor para estimular su creatividad en la cocina creando experiencias gastronómicas en un concurso de recetas de maridaje de frutos rojos y materias primas locales como ingredientes, y compartiendo las emociones y sensaciones que éstas les sugieren para poner en valor el entorno.

Para el desarrollo 'Emociones by Grufesa', enmarcada dentro de la línea estratégica de consolidación del modelo de empresa 'People make Grufesa' la compañía moguereña ha contado con la inestimable colaboración de reconocidos restauradores de la provincia, que han ejercido de prescriptores y embajadores plasmando sus conocimientos y experiencia en la creación de exquisitos platos elaborados con frutos rojos y productos típicos de las todas comarcas onubenses (Sierra, Costa Occidental, Condado, Cuenca Minera, Andévalo y Área Metropolitana) para promover la participación.

El objetivo de la campaña es compartir las emociones que despiertan los productos empleados en cada receta promoviendo la participación e implicando principalmente a la población del entorno y de Huelva, a la plantilla y seguidores de Grufesa, así como a visitantes, turistas y personas vinculadas a la provincia, en su desarrollo alentando a su colaboración para promocionar el consumo frutos rojos no sólo como fruta sino como ingrediente, así como de productos y materias primas locales para poner en valor su calidad, variedad y bondad de sus propiedades nutricionales.

"No ha sido fácil la elección porque no sólo hemos querido que los consumidores nos demuestren su habilidad en la cocina maridando frutos rojos con otros productos de la tierra, sino que compartieran también esas sensaciones, emociones y recuerdos que les han evocado al elaborarlas, que nos contasen la historia que hay detrás de cada receta" ha explicado el gerente de Grufesa, Carlos Cumbreras. Fuente: Grufesa